Jídla servírovaná à la carte v pivovaru a restauraci.
Předkrmy
Sýry z farmy Bláto,
domácí hořčice s ovocem, vlašské ořechy
195,00 Kč
Strahovský talíř:
3 druhy pomazánek (z uzeného pstruha, z pečeného divočáka a restované cibule, z modrého sýra s konfitovaným česnekem), chléb
190,00 Kč
Tatarský biftek,
zeleninový relish, topinky
345,00 Kč
Vuřty pečené na tmavém pivě
160,00 Kč
Kachní paštika,
brusinková omáčka, bageta
190,00 Kč
Kapří hranolky s koprovým dipem,
zelný salát
180,00 Kč
Polévky
Pivní cibulačka,
sýrový toast
120,00 Kč
Dršťková polévka z hlívy ústřičné
110,00 Kč
Hlavní jídla
Biftek v pepřové omáčce s koňakem,
hranolky
510,00 Kč
Hovězí guláš na tmavém pivě,
knedlíky
255,00 Kč
Svíčková na smetaně,
karlovarské knedlíky, brusinky
310,00 Kč
Vepřová panenka s houbovým demi glace,
bramborová kaše s kroupami
310,00 Kč
Konfitované vepřové koleno,
hořčice, jablečný křen, chléb
420,00 Kč
Vepřová žebra v pivní marinádě,
švestková a česneková omáčka, salát Coleslaw
420,00 Kč
Smažené řízečky z vepřové panenky,
bramborový salát
260,00 Kč
Kuřecí prso na tmavém pivě,
jemné bramborové knedlíky, bílé zelí s vínem a zázvorem
265,00 Kč
Kuřecí řízek,
bramborová kaše, okurkový salát
240,00 Kč
Candát po mlynářsku,
zeleninové pyré, máslová omáčka, smažené kapary
370,00 Kč
Liškové ragú,
vejce na hniličko, brambory, koprová omáčka
160,00 Kč
Dýňové noky s kešu krémem,
šalvěj a sýr pecorino
210,00 Kč
Saláty
Řecký salát,
rajčata, okurky, papriky, olivy a feta s bylinkovou zálivkou
180,00 Kč
Uzený celý pstruh z naší udírny,
listový salát, cherry rajče, nakládaná mrkev
290,00 Kč
Listový salát s řepou a červeným grepem,
ořechy, medový dressing, olej z vlašských ořechů, čerstvý sýr z farmy Bláto
240,00 Kč
Dezerty
Jablečný závin
s vanilkovým krémem a šlehačkou
95,00 Kč
Lívance s omáčkou z lesních plodů,
pražené pekanové ořechy, javorový sirup, kysaná smetana
165,00 Kč
Pivní nebo klasická zmrzlina
dle denní nabídky - vyrábí Angelato z našich piv
50,00 Kč