NAŠE PIVO
Dáváme přednost silnějším pivům s plným tělem.
Po celý rok u nás můžete ochutnat tři nefiltrovaná, nepasterizovaná piva Sv. Norbert: Polotmavé, Tmavé a IPA. Vaříme ale také sezónní piva, která odrážejí chutě a atmosféru jednotlivých ročních období. Představte si třeba osvěžující American Pale Ale, nebo plnou, lahodnou chuť Chocolate Stoutu.
Vaříme z českých sladů, čerstvých kvasnic a těch nejlepších chmelů. Ať už používáme studené chmelení nebo simulaci zrání v dřevěných sudech, rádi kombinujeme tradiční postupy s modernějšími metodami. Jsme hrdí na odkaz tradice a minulosti, ale rozhodně se nebojíme experimentovat!
Naše pivo nefiltrujeme a nepoužíváme pasterizaci. Ročně uvaříme kolem 1800 hektolitrů piva, z nichž se 95% spotřebuje přímo v naší restauraci. Prodáváme ale také pivo lahvové, takže si svůj zážitek z pivovaru můžete zopakovat i doma.
Rádi byste se dozvěděli více?
Napište nám, nebo nás přijďte navštívit!
NA ČEPU
Sv. Norbert Amber Lager
Vlajková loď našeho pivovaru, která představuje
70% naší produkce. Střední sladové tělo,
střední hořkost, vysoká pitelnost.
Detaily
Alk. 5.3% / 35 IBU / Chmel: Saaz Special
42,- Kč (0,25 l) / 68,- Kč (0.4 l)
Sv. Norbert IPA
Výrazné ovocné aroma,
vyvážené sladové tělo.
Sládek doporučuje!
Detaily
Alk. 6.3% / 60 IBU / Chmel: Amarillo, Cascade, Columbus, Citra, Mosaic
50,- Kč (0,25 l) / 80,- Kč (0.4 l)
Sv. Norbert Anniversary Lager
Uvařeno ve spolupráci s Královskou kanonií premonstrátů na Strahově v rámci oslav výročí 900 let od založení premonstrátského řádu. Jedná se o klasický světlý ležák. Aroma je jemné, bylinné a chmelové.
Detaily
Alk. 4.6% / 25 IBU / Chmel: Strisselspalt, Saaz Special
42,- Kč (0,25 l) / 68,- Kč (0.4 l)
Sv. Norbert Sv. Norbert Session Hazy IPA
Lehčí verze naší Hazy IPA. Použitý vymražovaný chmel (Cryo hops) je způsob úpravy chmele, který dává možnost dodání velmi intenzivního aroma, aniž by způsobil přílišnou hořkost.
Detaily
Alk. 4% / 30 IBU / Chmel: Galaxy, Citra, Cryo Citra, Cryo Ekuanot
50,- Kč (0,25 l) / 80,- Kč (0.4 l)
Sv. Norbert Antidepressant Autumn Dark Lager
Celosladové pivo vařené z čerstvě sklizeného chmele. Chuť je sladová se stopami po karamelovém a praženém sladu, ale zároveň s vyšší hořkostí a chmelovou vůní.
Detaily
Alk. 6,3% / 45 IBU / Chmel: Žatecký poloraný červeňák
45,- Kč (0,25 l) / 72,- Kč (0.4 l)
Sv. Norbert One Last Beer
Tento velice silný ALE je ideální pro pomalé vychutnávání. Najdete v něm výrazné sladové tělo i chmelovou hořkost v dokonalé harmonii. Kombinace našich oblíbených chmelů vytvořila vůni přecházející od borovicové pryskyřice až k ovocným tónům.
Detaily
Alk. 10% / 80 IBU / Chmel: Cascade, Chinook, Columbus, Simcoe,
Cryo Columbus, Cryo Simcoe
35,- Kč (0,1 l) / 90,- Kč (0.3 l)
Sv. Norbert Märzen
Tato festivalová klasika je pivo s nižší hořkostí, výrazným sladovým tělem, zachovává si však vysokou pitelnost. Pro tento styl neobvyklé aroma dodávají moderní německé chmely.
Detaily
Alk. 5.9% / 25 IBU / Chmel: Ariana, Callista
45,- Kč (0,25 l) / 72,- Kč (0.4 l)
Sv. Norbert Antidepressant Pale Ale
Velice pitelný Ale s unikátním aroma, díky použití českých chmelů je jeho vůně a chuť jemnější a připomíná sladké ovoce s nádechem pryskyřice a bylin.
Detaily
Alk. 5.5% / 25 IBU / Chmel: Kazbek, Most, CZ Summit, CZ Cascade
45,- Kč (0,25 l) / 72,- Kč (0.4 l)