NAŠE PIVO
Dáváme přednost silnějším pivům s plným tělem.
Po celý rok u nás můžete ochutnat tři nefiltrovaná, nepasterizovaná piva Sv. Norbert: Polotmavé, Tmavé a IPA. Vaříme ale také sezónní piva, která odrážejí chutě a atmosféru jednotlivých ročních období. Představte si třeba osvěžující American Pale Ale, nebo plnou, lahodnou chuť Chocolate Stoutu.
Vaříme z českých sladů, čerstvých kvasnic a těch nejlepších chmelů. Ať už používáme studené chmelení nebo simulaci zrání v dřevěných sudech, rádi kombinujeme tradiční postupy s modernějšími metodami. Jsme hrdí na odkaz tradice a minulosti, ale rozhodně se nebojíme experimentovat!
Naše pivo nefiltrujeme a nepoužíváme pasterizaci. Ročně uvaříme kolem 1800 hektolitrů piva, z nichž se 95% spotřebuje přímo v naší restauraci. Prodáváme ale také pivo lahvové, takže si svůj zážitek z pivovaru můžete zopakovat i doma.
Rádi byste se dozvěděli více?
Napište nám, nebo nás přijďte navštívit!
NA ČEPU
Sv. Norbert Amber Lager
Vlajková loď našeho pivovaru, která představuje
70% naší produkce. Střední sladové tělo,
střední hořkost, vysoká pitelnost.
Detaily
Alk. 5.3% / 35 IBU / Chmel: Saaz Special
53,- Kč (0,25 l) / 84,- Kč (0,4 l)
Sv. Norbert Pale Lager
Náš světlý ležák je vařen pouze z jednoho druhu českého sladu a směsi nových odůd chmele s názvem Fusion. Středně prokvašený, středně tělnatý, ale s vyšší hořkostí.
Detaily
Alk. 4.3% / 30 IBU / Chmel: Fusion
53,- Kč (0,25 l) / 84,- Kč (0,4 l)
Sv. Norbert Dark Lager
Více chmelené, suché v chuti, plnosladové. Naše nejoceňovanější pivo.
Detaily
Alk. 5.5% / 40 IBU / Chmel: Žatecký poloraný červeňák
53,- Kč (0,25 l) / 84,- Kč (0,4 l)
Sv. Norbert Session Hazy IPA
Použitý vymražovaný chmel (Cryo hops) je způsob úpravy chmele, který dává možnost dodání velmi intenzivního aroma, aniž by způsobil přílišnou hořkost.
Detaily
Alk. 4% / 25 IBU / Chmel: Cryo-POP, Cryo-Citra
58 Kč (0,25 l) / 92,- Kč (0,4 l)
Sv. Norbert Weizen
Lehké a svěží. Použité svrchní kvasnice produkují širokou paletu chutí a vůní.
Detaily
Alk. 5% / 17 IBU / Chmel: Saaz Special
53,- Kč (0.25 l) / 84,- Kč (0.4 l)
Sv. Norbert Smoked Sour
Představujeme Vám náš kettle sour ale! Jedná se o způsob snížení pH piva za pomoci mléčných bakterií přidaných na varně. Recept jsme postavili na nakuřovaném pšeničném sladu a filipínské limetce Calamansi.
Detaily
Alk. 4% / 5 IBU / Chmel: Saaz hops
58,- CZK (0.25 l) / 92,- CZK (0.4 l)